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湖北鹤峰全鑫工贸粽叶有限公司

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粽叶怎么处理?粽叶怎么保存?-湖北鹤峰粽叶批发

发布日期:2016-11-01 11:34   关键词:粽叶|粽叶批发|湖北鹤峰粽叶批发|湖北鹤峰箬叶|粽叶加工
[导读]端午将至,家家户户都要准备包粽子了,但是之前要先选好粽叶,那么粽叶要怎么处理呢?还有多余的粽叶要怎么保存?如何挑选粽叶?这些都是大家需要了解的,特别是许多新手们,下面小编给你介绍处理粽叶的方法以及它的保存方法吧。 粽叶怎么处理??

   端午将至,家家户户都要准备包粽子了,但是之前要先选好粽叶,那么粽叶要怎么处理呢?还有多余的粽叶要怎么保存?如何挑选粽叶?这些都是大家需要了解的,特别是许多新手们,下面小编给你介绍处理粽叶的方法以及它的保存方法吧。


       粽叶怎么处理
       方法一
       1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
       2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可以用手擦,或用刷子清洗,但力度要适中,以免损坏。
       
       3、往锅里加适量清水,大火烧开。
       4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。如果粽叶多,可以在煮时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。
       5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分就行了。

       如果你是新手的话,建议不要用水煮,因为控制不好时间,粽叶就不绿不硬也失去香味,可以先用水洗一下,注意力度,然后用开水烫,烫完之后剪掉粽叶头,边剪边洗边整理,这个过程中一定要小心,其实粽叶很脆弱,如果粽叶破了那包粽子就不方便了。

       方法二
       1、在洗粽叶时用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些。
       2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。
       方法三

       1、把新鲜粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。
       2、找个大点的袋子,把粽叶都盘起来,围成圆圈的样子,粽叶有韧性,不要用大力,免得把筋折断了。
       3、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个。

       4、隔夜把袋子拿出来,把粽叶拿出来,放在盆里自动解化。
       5、水化了就行,这种方法不用费时煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多,煮出的粽子更好吃。

       粽叶怎么保存
       包粽子剩下的粽叶可以保存下来,来年在用,老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。  

主营业务:粽叶|粽叶批发|湖北鹤峰粽叶批发|湖北鹤峰箬叶|粽叶加工 鹤峰粽叶公司地处鄂西深山恩施土家族自治州有硒都之称,粽叶产地民风纯朴,天然资源丰富,有各种稀有药材、多种纯生态山野菜、茶叶;特别盛产含有丰富的硒元素、各种氨基酸、微量元素的箬竹资源。
公司名称:湖北鹤峰全鑫工贸有限公司
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